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Café gourmand

Café gourmand

On est déjà le 30 du mois je me dépêche donc de publier ma participation à Culino Versions. Ce mois-ci nous devions réaliser des gourmandises autour du thé ou café. C’est donc autour du thé que j’ai décidé de déclinée 3 douceurs : des financiers à la...

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Pain à la farine de blé noir

Pain à la farine de blé noir

En ce moment j’aime acheter des nouvelles farines. Après châtaigne, je me suis lancée dans la farine de blé noire avec un pain maison. Pour faire ce pain je me suis appuyée sur la technique d’Audrey de son dernier pain. Certes c’est un peu long, mais...

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Canard marinade soja&miel

Canard marinade soja&miel

Dimanche dernier j’ai fais un peu de tri dans mon congélateur et là j’ai trouvé 4 manchons de canards qui n’attendaient qu’a être mangés ! J’ai alors voulu les faire mariner dans un mélange sauce soja et miel. La sauce est délicieuse et a bien caramélisée...

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Brioches tressées

Brioches tressées

J’avais dans mon frigo un cube de levure de boulanger, que j’avais gardé pour faire une brioche. C’est donc une dizaine de brioche tressée que je vous propose aujourd’hui. La recette est simple, mais beaucoup de repos pour que la brioche lève bien. 500...

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Courgettes farcies

Courgettes farcies

En voyant les courgettes rondes sur l’étale des légumes, j’ai tout de suite craquée pour elles. J’ai eu envie de les farcir avec de la viande hachée que j’ai relevée avec de la moutarde en grains. Un plat complet facilement préparé pour le diner et mangé...

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Tarte aux fruits frais

Tarte aux fruits frais

Je poursuis mes réalisations de tartes avec pour cette semaine une tarte aux fruits frais. La pâte sucrée est au cacao (merci à Rose and Cook), le fond est garni d’une crème pâtissière et le tout est recouvert de kiwis et de fraises. Un beau mélange de...

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Cake aux saucisses et fromages

Cake aux saucisses et fromages

Un cake c’est l’idéal pour vider le frigo avant un départ en week-end. C’est donc un cake aux saucisses et aux fromages que je vous propose en ce lundi matin. Ce cake est moelleux et il peut être accompagné d’une salade verte pour le repas. · 150 gr de...

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Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

J’ai toujours aidé ma mère à faire des tartes aux pommes, mai je n’en ai jamais fait une toute seule. C’est donc une tarte aux pommes faite en solo que je vous propose aujourd’hui. Tout est fait maison : la pâte et la compote ! Cette tarte à eu grand...

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Dinde aux citrons confits

Dinde aux citrons confits

J’avais depuis quelques temps un bocal de citrons confit salés, il était donc temps de les utiliser. C’est donc au feeling que j’ai fais cette recette de dinde aux citrons confits avec ce qu’il y avait dans les placards et le frigo. Nous avons adorés...

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Gâteau 1 an

Gâteau 1 an

Pour fêter la 1ère année de changement professionnel de mon chéri, j’ai voulu faire un gâteau ayant la forme 1. Ce gâteau est fait à base d’une génoise à la farine de châtaigne garnis de confiture aux framboises et surmonté de crème chantilly. 4 œufs...

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