Atelier de macarons

Publié le par lillise

Il y a quelques jours j’ai participé à un cours de macaron dans Paris. 2h30 de pur bonheur a confectionné ces petites merveilles.

 

 

Cet atelier s’est déroulé chez Papy Bio (http://papybio.com/ ), un Papy très rigolo, très bavard et surtout très pro. Il a travaillé des années pour de grands chefs pâtissiers. Il est fan depuis longtemps de macaron et il a ouvert sa boutique d’atelier de macaron.

 

 

Pendant ces 2h30 j’ai pu découvrir la vrai recette des macarons à l’italienne, le macaronage, la cuisson, le dressage, la ganache,…

 

 

Bref, ce fut un atelier très agréable, ou nous étions que 4 participantes donc presque un cours particulier !

 

  

Voici quelques photos de l’atelier :

 

  Photo 21-11-11 17 29 38

Photo 21-11-11 17 38 32

  Photo 21-11-11 18 57 25Photo-21-11-11-18-57-35.jpg

Photo-21-11-11-18-57-33.jpg

 

Bon week-end, à lundi !

Publié dans cuisine

Commenter cet article

vero 06/12/2011 13:58

ça devait etre genial cet atelier !!!

lillise 09/12/2011 20:31



c'était super en effet ! je le conseil à tous les gourmands !