Béchamelle au Cook’in

Publié le par lillise

 

 

 

Il y a quelques temps j’ai testé la béchamelle au Cook’in. Jusqu’ici je la faisais de manière traditionnelle et ça ne me gênait pas. Mais un soir j’avais beaucoup de choses à faire et pas le temps de surveiller la casserole sur le feu. J’ai donc suivi à la lettre la recette de Guy Demarle. Et bien le résultat est vraiment parfait ! J’adore : c’est rapide, facile à faire te surtout je peux vaquer a mes occupations pendant ce temps là !

 

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Voici la recette :

 

  • 50 gr de beurre
  • 50 gr de farine
  • 500 gr de lait
  • Sel et poivre

 

 

Mettre le beurre dans le bol à 80° vitesse 5 pendant 1 minute.

Ajouter la farine et remettre à 80° vitesse 5 pendant 1 minute.

Puis terminer par le lait le sel et le poivre durant 5 minutes à 110° vitesse 5.

 

 

Et voilà c’est terminé !

 

Publié dans cuisine

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Carine de mes r7 14/06/2012 10:05

Je ne l'ai jamais faite dans mon cook'in mais le rendu est top, la prochaine fois je teste !

Yolande 13/06/2012 22:24

tellement simple.. et tellement bon..

Recettes de ZZ 13/06/2012 21:26

On le voit, elle est superbement bien réussie

Caro en Cuisine 13/06/2012 21:08

Huuum ! Une délicieuse béchamel, ça donne envie ! :)

ManueB 13/06/2012 13:35

Moi je la fais toujours au Cook'in et le résultat est génial !!! miamm

manue :))