Ferments lactiques

Publié le par lillise

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Je vous ai présenté il y a quelques jours une première recette de yaourts maison. Pour faire mes yaourts j’utilise fréquemment un yaourt nature du commerce (dont la date est la plus éloignée possible). Mais parfois on a plus de yaourt nature et la flemme d’aller faire des courses pour 4 yaourts !

 

Alors pour les cas de secours j’utilise depuis peu des ferments lactiques. Au début j’étais un peu septique : peur que les yaourts soient liquides, ou même gluants !

 

Pour l’utilisation c’est très simple : délayer le sachet dans le lait (a température ambiante) et bien mélanger.

 

Résultat mes yaourts sont fermes et fondants et je ne vois pas la différence avec l’utilisation d’un yaourt nature.

 

Avez-vous déjà essayé ? N’hésitez pas laisser un petit commentaire !

 

 

Bon week-end à lundi !

Publié dans cuisine

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