Financiers au café

Publié le 19 octobre 2012 par lillise

Des blancs d’œufs qui trainent dans le frigo depuis quelques jours mais pas le temps de faire des macarons. Mais une envie de faire un petit gouter gourmand quand même. J’ai alors trouvé sur le blog Les Délices de Thithoad une recette de financiers. Les siens sont a la noix de coco, mais chez nous on n’est pas très fan alors j’ai préféré mettre du café soluble. Et bien ils étaient délicieux !

~~60 gr de noix de coco~~ 2 cuillères à soupe de café soluble pour moi
100 gr de sucre glace
30 gr de farine
2 blancs d’œufs
100 gr de beurre

Faire fondre le beurre. Verser la farine, le café et le sucre glace dans un saladier et bien mélanger. Ajouter les blancs d’œufs et fouetter au batteur durant une minute. Ajouter ensuite le beurre et continuer à fouetter.

Répartir dans des moules et faire cuire au four durant 12 minutes thermostat 200°