Terrine de carottes

Publié le par lillise

 

 

 

Depuis que j’ai mes 2 lapins, j’achète toutes les semaines des carottes. J’ai donc toujours de belles carottes du maraicher à la cave prête à être dégustées par mes petits monstres. Mais de temps en temps c’est moi qui leur en prends quelques une pour les repas ! C’est le cas pour cette terrine de carottes repérée sur le blog de Hum ça sent bon. J’ai fait la recette à ma sauce, et je n’ai pas mis les tranches de jambon fumé. C’était délicieux pour l’accompagnement d’une viande.

 

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  • environ 600 g de carottes pelées
  • 3 œufs
  • sel poivre
  • 5/6 tranches de jambon fumé
  • 1 pincée de 4 épices
  • 1cuillère a soupe de moutarde

 

Couper les carottes en rondelles et les faire cuire soit à la vapeur soit à la cocotte minute. Les verser dans le bol du mixeur, avec les œufs et la moutarde. Mixer pour obtenir une purée plus ou moins lisse.

Préchauffer le four à 180°.

Verser la purée de carottes dans un plat et faire cuire 50 minutes environ.

A déguster tiède ou froide.

 

Publié dans cuisine

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ManueB 06/08/2012 16:30

peux tu m'envoyer la photo ???

manue :))

lillise 07/09/2012 15:17



c'est fait !



ManueB 06/08/2012 16:29

merci pour le clin d'oeil, je prends ta photo si tu veux bien pour la mettre à l'honneur !!

biz
manue :))

Yolande 27/07/2012 22:50

très sympa ta terrine :)
je note la recette...
merciii :)

EnviesDélices 27/07/2012 14:25

elle est jolie cette terrine

lillise 27/07/2012 14:52



merci !