Tour en cuisine n°73

Publié le par lillise

 

 

 

En ce dimanche je participe de nouveau à un tour en cuisine n°73 (http://www.untourencuisine.com/ ). C’est chez Ccile (http://travauxdanslacuisine.over-blog.com/ ) que j’ai choisis de faire des vols au vent !

 

 

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Voici sa recette (en copier/coller) :

 

  • 6 vols au vent
  • 3 quenelles
  • 1 blanc de poulet
  • 1 boite de champignons
  • lait
  • maïzena
  • sel poivre
  • muscade
  • laurier

 

Émincer le poulet. Faire bouillir de l'eau, la saler et y ajouter le laurier. Jeter le poulet ainsi que les quenelles (préalablement découper) dans ce bouillon. Une fois que la viande est cuite, réserver la ainsi que le bouillon.

 

Faire votre béchamel (vous pouvez en faire une traditionnelle). Mélanger un peu de maïzena avec du lait et faire épaissir ce mélange. Saler et poivrer et ajouter un peu de muscade.

 

Ajouter le poulet et les quenelles à cette sauce.

 

Puis garnir vos vols au vent avec ce mélange.

 

Faire cuire au four 20mn a 140°,

 

Vous pouvez manger vos vols au vent avec une salade ou avec du riz. Moi j’ai choisis de les servir avec des pois mange tout ! C’était délicieux ! Merci à Ccile pour cette belle recette bien copieuse.

 

 

Allons voir maintenant ce que oum rukia (http://oumrukialoisirs.over-blog.com/ )à choisi chez moi…

 

 

Bon dimanche !

 

Publié dans cuisine

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c-line 26/03/2012 16:47

J'aime beaucoup ce plat familial!!

EnviesDélices 26/03/2012 14:51

mmm, j'adore le sbouchées à la reine

lillise 26/03/2012 15:07



moi aussi ça faisait bien trop longtemps que je n'en avais pas fait !



sagweste 25/03/2012 15:07

ça me rappelle les entrées du dimanche de mon enfance lol
bisou
sag

lillise 26/03/2012 15:07



c'est vrai que ça a un gout de retour en arrière pour moi aussi !


bises