Velouté de marrons

L’hiver c’est la période des soupes de légumes, mais aussi des marrons. J’ai découvert cette recette de velouté aux marrons l’an passé et depuis lorsque les températures baissent j’aime la faire. C’est bon, rapide à préparer, et on à l’impression d’être à Noel.

Il y a quelques jours j’ai eu envie de retrouver ce petit gout réconfortant, alors ni une ni deux je me suis lancée dans sa préparation toute simple :

 

• 1 boite de marron
• 400 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 yaourt nature
• Sel et poivre

Mettre dans une casserole l’eau, les marrons, et le cube de bouillon de légumes et faire chauffer. Après ébullition, laisser cuire 10 minutes à feux doux, puis mixer.

Ajouter une pincée de sel et de poivre, puis le yaourt.

Bien mélanger et servir aussitôt !