cuisine

Je vous propose aujourd’hui une recette de Pesto au cresson. J’ai servi ce pesto sur des tranches de pain grillé et nous nous sommes régalés à l’apéritif. C’est avec cette recette que je participe au thème du mois de mai de Culino Versions. 40 gr de cresson...

Il n’y a pas si longtemps je détestais la polenta. Faut dire que ma mère avait fait un essai un jour et ce fut une grande déception pour toute la famille. Mais j’ai eu envie de tenter l’expérience par moi-même. Je vous propose donc aujourd’hui une recette...

Ça faisait bien longtemps que je n’avais pas fais de gaufres. Comme bien souvent j’ai fait des gaufres salées : épinards et thon. C’est idéal pour un repas complet le soir. En plus pas besoin de passer des heures en cuisine ! 15 gr de levure fraîche 250...

Je vous propose aujourd’hui une recette de filet de dinde et sa sauce au munster. Nous avons ramené un beau morceau de munster fermier d’un week-end dans les Vosges, alors au feeling j’en ai utilisé pour faire une sauce. Une sauce qui a beaucoup de gout...

Je vous propose aujourd’hui un croustillant de pomme de terre au munster, recette extraite de Mme Lefigaro. Cette galette de pomme de terre est délicieuse pour le repas du soir accompagnée d’une salade verte. 600 gr de pomme de terre 150 gr de munster...

On commence la semaine avec une recette pain réalisée avec de la levure de boulanger (dite levure fraiche). Cette recette est un mix de plusieurs trouvés sur le net et faite selon mes envies ! La croute est croustillante et la mie bien moelleuse c’est...

Je vous propose aujourd’hui une recette de pains au lait trouvée sur le joli Blog Rêve de Gourmandises. Ces petits au lait on eu franc succès au petit déjeuner : ils sont moelleux et embaument la maison avec leur délicieuse odeur ! J’ai mis une cuillère...

On est déjà le 30 du mois je me dépêche donc de publier ma participation à Culino Versions. Ce mois-ci nous devions réaliser des gourmandises autour du thé ou café. C’est donc autour du thé que j’ai décidé de déclinée 3 douceurs : des financiers à la...

En ce moment j’aime acheter des nouvelles farines. Après châtaigne, je me suis lancée dans la farine de blé noire avec un pain maison. Pour faire ce pain je me suis appuyée sur la technique d’Audrey de son dernier pain. Certes c’est un peu long, mais...

Dimanche dernier j’ai fais un peu de tri dans mon congélateur et là j’ai trouvé 4 manchons de canards qui n’attendaient qu’a être mangés ! J’ai alors voulu les faire mariner dans un mélange sauce soja et miel. La sauce est délicieuse et a bien caramélisée...