cuisine

J’avais dans mon frigo un cube de levure de boulanger, que j’avais gardé pour faire une brioche. C’est donc une dizaine de brioche tressée que je vous propose aujourd’hui. La recette est simple, mais beaucoup de repos pour que la brioche lève bien. 500...

En voyant les courgettes rondes sur l’étale des légumes, j’ai tout de suite craquée pour elles. J’ai eu envie de les farcir avec de la viande hachée que j’ai relevée avec de la moutarde en grains. Un plat complet facilement préparé pour le diner et mangé...

Je poursuis mes réalisations de tartes avec pour cette semaine une tarte aux fruits frais. La pâte sucrée est au cacao (merci à Rose and Cook), le fond est garni d’une crème pâtissière et le tout est recouvert de kiwis et de fraises. Un beau mélange de...

Un cake c’est l’idéal pour vider le frigo avant un départ en week-end. C’est donc un cake aux saucisses et aux fromages que je vous propose en ce lundi matin. Ce cake est moelleux et il peut être accompagné d’une salade verte pour le repas. · 150 gr de...

J’ai toujours aidé ma mère à faire des tartes aux pommes, mai je n’en ai jamais fait une toute seule. C’est donc une tarte aux pommes faite en solo que je vous propose aujourd’hui. Tout est fait maison : la pâte et la compote ! Cette tarte à eu grand...

J’avais depuis quelques temps un bocal de citrons confit salés, il était donc temps de les utiliser. C’est donc au feeling que j’ai fais cette recette de dinde aux citrons confits avec ce qu’il y avait dans les placards et le frigo. Nous avons adorés...

Pour fêter la 1ère année de changement professionnel de mon chéri, j’ai voulu faire un gâteau ayant la forme 1. Ce gâteau est fait à base d’une génoise à la farine de châtaigne garnis de confiture aux framboises et surmonté de crème chantilly. 4 œufs...

Encore une tarte mais salée cette fois ! Une tarte idéale pour un repas du soir : tarte épinards, lardons, chèvre. Je vous la conseille vraiment, même mon chéri qui « déteste » les épinards en a mangé ! Dégustée tiède elle est parfaite. 1 pâte brisée...

C’est avec un reste de ricotta que j’ai eu envie de faire des briochettes. J’ai alors fouillé dans plusieurs livres et j’ai fais à ma façon ! Ces briochettes étaient parfaites : peu sucrées et avec mie bien filante. Accompagnée de la pâte à tartiner chocolat...

En ce dimanche matin, je participe au Tour en Cuisine n°253. C’est sur le blog de La Fourchette Gourmande que j’ai choisis de réaliser des muffins anglais. Ces muffins sont rapides à faire et super moelleux. Ils me font penser à ceux que j’ai mangés à...