Chantilly au chorizo
Depuis que j’ai un siphon, je n’avais pas encore testé de recettes salées. Alors pour un apéritif j’ai voulu réaliser une chantilly au chorizo. C’est super simple à faire et en plus ça se prépare à l’avance. Le gout du chorizo est doux et bien agréable en bouche.
- 20 cl de crème liquide
- 4 tranches de chorizo
Faire chauffer la crème liquide. Aux premiers bouillons couper le feux et mettre les tranches de chorizo. Laisser infuser 30 minutes. Passer le tout au mixeur, puis filtrer tout en versant dans le siphon.
Mettre le siphon au frais durant 2 heures.
Bon week-end !